Weinlese Gelber Muskateller

Jetzt wird es Zeit für die erste Traubenernte. Als Erstes stand bei uns der Gelbe Muskateller am Programm. Das Wetter war perfekt und so ging es diese Woche in den Weingarten. Bei der Lese werden die Trauben der Reihe nach abgeerntet (zwischendurch werden natürlich immer mal wieder Trauben vernascht) danach geht es so schnell wie möglich zum Pressen damit das Traubenmaterial nicht schlecht wird. Nach dem Pressen vergären die Trauben im Tank. Der Gelbe Muskateller hat ein intensiv, fruchtiges Bukett, perfekt für Spätsommergerichte wie Kürbis, Eintöpfe oder auch leckere Eierschwammerl.